海报新闻首席记者 陈洋洋 记者 黄晓荣 济南报说念

　　近日，“90后”清华女硕士佟洁琼“跨行”到山东蓝翔技校学炒菜激发烧议，关连音讯频频登上热搜。流量旋涡中，佟洁琼的活动获取了不少点赞，也遭受了繁多网友质疑：一个清华毕业的“学霸”，为何沉迢迢跑到技校学厨？

　　2025年1月3日，海报新闻记者对话当事东说念主佟洁琼，听她论述30多岁休闲后，是何如到技校“回炉”学厨艺，开启新的东说念主生的故事。

佟洁琼正在锻真金不怕火炒菜

　　从名校到技校

　　切块、热油、爆炒、颠勺……在技校学厨艺的第20天，佟洁琼告捷炒出了一皆色香味俱全的辣子鸡。

　　一阵阵辣味和香味扑面而来，班里的师兄师弟们都很捧局面抢着品味。佟洁琼戴着白色厨师帽，衣着厨师服，在烟熏火燎的厨房中兴隆大笑。

　　2024年，佟洁琼休闲了，感情低垂了好一阵子。如今，她终于找回了笑口常开的情状。

　　“我本科是在国际读的金融学，相关生是在清华大学读的土木匠程系国际确立与面目处理专科，毕业使命5年后休闲了。”佟洁琼告诉记者。

　　佟洁琼那5年的处事生活，在好多东说念主看来相等光鲜体面。从清华毕业后，她曾在学校作念相关东说念主员，参与欣然变化策略相关使命，曾经接事于一家国际金融机构，负责欣然变化的适合性关连相关使命。她还屡次站到了聚首国生物种种性大会等国际会议的“舞台”上。

　　2024年10月，佟洁琼从公司得知，聘任条约将不再续签。尔后，她发现再找关连使命的契机并未几，那段时间她的感情十分低垂。

　　在佟洁琼的手机中，还存着当年在清华大学读相关生时的许多相片，通顺会上的相片、毕业时的相片等等。

　　“上一次身在校园，如故5年前，我从清华大学获取国际确立与面目处理硕士学位。那时，我手捧鲜花，以为东说念主生无尽好意思好。”衣着白色厨师服的佟洁琼回忆。

　　“那时，好多一又友们告诉我，‘继续往上爬，要成为精英中的精英’。我也念念，这应该即是我的‘预制东说念主生’。”佟洁琼在继承媒体采访时说，行为名校硕士，她曾经发怵平庸的眼神，怕被贴上“失败”的标签。

　　颓唐了一段时间后，佟洁琼逐步念念通了，正值那段时间爱上了厨艺，便决定一边找使命一边学门本事。2024年12月，佟洁琼拖着行李箱，从北京来到山东济南蓝翔技校学烹调，报名、缴费，肃穆成为别称技校烹调详细班的学员。

佟洁琼在清华拍照眷顾（受访者供图）

佟洁琼此前使命时的相片（受访者供图）

　　颠勺“重启东说念主生”

　　新的东说念主生体验，从切萝卜驱动。

　　“我老诚先安排我切了一天切萝卜，锻真金不怕火刀工等厨艺基本功。”佟洁琼说，技校上学第一天，就遇到了“刀工”挑战。

　　佟洁琼很可爱技校的课程安排，表面课少，实操课多。极少都不玩虚的，而是从塌实的基础练起，然后才上难度。

　　印象最真切的是颠勺，需要花“鼎力气”，这对女孩子来说又是一个挑战。“咱们班全是男同学，惟有我一个女学生。”佟洁琼笑着说。

　　“老诚在锅里装上沙子或玉米，让咱们端着走动地锻真金不怕火。”佟洁琼说，这项锻真金不怕火敌手臂和手腕的力量条目高，每天锻真金不怕火摈弃，手臂酸痛到抬不起来。这项锻真金不怕火历程中，身段很累，但大脑很愉悦。

　　佟洁琼在技校入学后，时间安排得满满当当。每天从早上8点多驱动，一忙即是一上昼，午休2小时傍边，接着再忙到下昼4点多。一周上课6天，每天上课6小时，学的菜品以鲁菜和川菜为主，切菜、炒菜等步履都需要反复锻真金不怕火。

　　学了20多天，佟洁琼掌抓了不少炒菜“苦衷”，在刀功、颠勺、控油温等方面都飞快逾越。

　　“我最可爱作念拔丝地瓜，炒糖色我一次就学会了。”佟洁琼说，我方一经能快速切蓑衣黄瓜，还学会了拔丝地瓜、炸藕盒、香煎带鱼、糖醋里脊、油焖大虾、老醋花生、鱼香肉丝、宫保鸡丁等60说念菜品。

　　“我挺享受作念饭带来的乐趣的，我以为这是有创造性的。”在佟洁琼眼中，手拿食材肃穆加工，再作念出一皆菜的历程，这个历程稀薄“调治”，每作念一步都有稀薄迅速的正向响应，很有确立感。

　　20多天学炒菜的历程，让佟洁琼兴隆了许多。

　　“我昔日厨艺欠安，作念菜成了我的‘黑历史’，父老们都不敢让我进厨房。”佟洁琼说，我方梓乡在内蒙古，学厨艺的事九故十亲一驱动不是很理会，目下都很营救，此次春节回梓乡一定要作念一大桌年夜饭“一雪前耻”。

佟洁琼正在锻真金不怕火煎鱼

佟洁琼现场煎鱼摆盘

　　开挖掘机的女孩

　　“走，开挖掘机去！”

　　给油、挂挡、拉手柄……1月3日下昼，佟洁琼坐在高高的挖掘机上，主宰着大大的铲斗，在一张红色对联纸上歪七扭八地写下了我方的网名“佟哈哈”。

　　从名校到技校，一项项皆备不同的新体验，令佟洁琼叹气不已。“谁能念念到，一个曾经在清华大学读硕士的女生，如今坐在挖掘机上学着写对联？”佟洁琼笑着说。

　　佟洁琼不雅察发现，她场地的厨艺班里，一共10多名学员，最小的16岁，最大的50岁。大多半同学期待着学完后考个厨师证，找一份关连使命，期待着新的好意思好东说念主生。厨艺班的同学们朴实暖和，每次她作念完菜，班里的同学们都稀薄恭维，寰球抢着品味，纷纷点赞，也会漠视不及。

　　炒菜、开挖掘机、好意思容好意思发……休闲后的佟洁琼，就这么在种种全新的体验中，灵通了东说念主生新的一页。

佟洁琼学习开挖掘机

　　清华硕士“跨行”学厨艺？2025年元旦前后，佟洁琼的故事迅速登上了热搜，种种盘问和质疑也随之而来。有东说念主质疑她的学历，她晒出了清华大学土木匠程系的学生证和学友卡；有东说念主挖苦她，一个名校生去当厨师，她笑笑不不满；还有东说念主因她受到饱读励，也决定去勇敢作念我方可爱的事，她回话并祈福。

　　“在我看来，来技校学习是一件稀薄挫折的事情，也并不丢东说念主。”佟洁琼说，“我以为不管在清华大学，如故在蓝翔技校，都有一个很好的学习体验。来蓝翔学烹调挺好的，欣然变化亦然值得我深耕学习好多年的限制，我简直无法回答，清华、蓝翔哪家强？”

　　采访历程中，佟洁琼往往聊着聊着就捧腹大笑起来，就像她的网名同样。她对媒体说：“东说念主生不错‘颠’极少，年青东说念主即是要快活极少，手里的勺颠着颠着，寰宇就‘颠’成了咱们念念要的样式。”

　　“我仍然疼爱我原来的欣然金融方面的使命，但淌若找不到妥当的关连使命的话，我可能会继续在蓝翔学面点课或好意思容好意思发。”佟洁琼说，东说念主生的路未必候很难说，原来预念念的路也许说断就断了，新的路也许一刹就以出乎料念念的情势出现了。她可爱尝试和挑战，异日以什么样的情势重启东说念主生，她还在摸索，但东说念主生的列车既然在这一站暂停了，就别纠结那么多，下车先去学一些真理真理的事吧。

　　“清华毕业来蓝翔，我饶过了我方。我东说念主生中最精彩的时刻，都是我勇敢去尝试的时候！”佟洁琼说，如今最念念告诉寰球的是，休闲不是咱们能采选的，关联词休闲之后作念什么，是咱们我方皆备能掌控的。

　　“我但愿在一年以后，我能更自信地站在寰球眼前开yun体育网，用我脱下长衫下厨房的故事，告诉寰球，撸起袖子，确凿很爽！”佟洁琼说。